お好み焼き

お好み焼きは夫のテリトリー、私は黙って据え膳いただく。

旨い! これはブログに上げるべき。
一枚目を食して夫が言う。 うん、今晩のはかなり旨い。
豚細切れ、ベーコン、薄力粉に玉子3個、地元の春きゃべつに、ねぎをたっぷり
出汁には鶏ガラスープ、ダッチオーブンの蓋を鉄板代わりに使用。


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生地を流し込み蓋をしてしばし待つ。
蓋を開けるタイミングは、勘のようです。



ひっくり返して、ドーン!


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反対面にもしっかり焼き目をつけるために
鍋肌に生地を押し付け再び蓋をし。


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今だ! 手早く切り分ける。


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ウギャッ! 鰹節切らせてた。 まぁいい、熱いうちに食らえ!



お好み焼きは、焼き上がり「待つ」のも楽しい。


しかし、いつもとくらべてどんなに旨いかは伝えられないねえ。

by n_home | 2009-03-08 12:13 | 家のはなし | Comments(4)
Commented by aki-mani at 2009-03-08 21:05
いやいや、うまそうなにおいが伝わってきてますよ。
キャベツの甘味を活かしたお好み焼きですね。
待つ楽しみを存分に楽しんだ事でしょう・。。
Commented by n_home at 2009-03-09 03:07
aki-maniさん

おっしゃる通り、きゃべつが甘かったですね。
最近の野菜は、熱を加えると本当に甘い。
お好み焼きは、文字通りお好み通りに…って感じで。

据え膳遠慮なく食らいつきました。
Commented by chabola at 2009-03-09 08:39
うわぁ~、すごく美味しそうです。主人がお好み焼きがあまり好きではないので、かれこれ長いことお好み焼き食べてないです。(里帰りした時も食べてないなぁ…)羨ましすぎます。
Commented by n_home at 2009-03-09 18:31
chabolaさん

お家進んでますね。 色々苦労や心配もあるでしょうが
お国柄、土地柄、そんなことも織り込まれて家は建つんですね。

たま〜に、お好み焼きが食べたくなって。
いつも主人が焼いてくれるんですが、ちょっと楽しいですよね。
里帰りの際には、事前にご家族におねだりしておいてはいかがでしょう。


ふうふとワン子達の作ること暮らすこと


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