今日という日は、もったいない

トマトソース作ったど。






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こんにちわ、トマト摘みに。


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今が最盛期、大きなボールに3山の収穫


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中玉サイズだけをソース用に湯剥き
大きなボールに山盛り


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ミキサーをかけて裏ごしして種を除去しても大鍋にいっぱい。
トマトジュース100%


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オリーブオイルにニンニク、ベイリーフだけで煮詰めただけのシンプルソース、塩を効かせて仕上げ。


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二人がかりでも、大仕事の気分。
瓶を煮沸したりと私にしてみれば、楽しいけれども結構な手間。
こういう保存食を、日常的にひょいひょい作る人はエラいな〜っと思う。

鍋底を少し焦がし、やや苦みばしったソースが出来上がった。
人様にお分けできるほどの上がりではないので、実家にひと瓶だけ持って行こう。
by n_home | 2012-08-18 10:41 | 素人の畑仕事


ふうふとワン子達の作ること暮らすこと


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