約束通り

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ベーコンとしいたけのアンチョビ風味クリーム




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少しパスタがクリーム吸っちゃったけど。旨!

by n_home | 2010-11-26 14:47 | ひとりごと | Comments(10)
Commented by たむたむ at 2010-11-26 15:11 x
きゃ~!!おいしそう。
こんなに濃厚で、おいしいものたくさん食べて、お酒もいっぱい飲んでるのにスリムなお二人がうらやましい~~~。

生クリームとアンチョビは合うんだね。
Commented by n_home at 2010-11-26 15:30
たむたむちゃん

私は、はっきりいってヤバいよ。
そんなに食べてないのに太る体質に変化してきた。
母親も同じ年の頃そうだったからなぁ・・・

生クリームとアンチョビは、元々よくある組み合わせ。
これでポテトグラタンとかもいいかも。
Commented by km at 2010-11-26 17:39 x
美味しそうですねえ。
”ヤンソンさんの誘惑”という、スェ−デンの国民食を作りましたよ。じゃがいも、たまねぎスライスを生クリームとクサレ、にんにくであえたグラタン。
美味しかったです。冬にぴったり。冷た〜い白ワインもぴったり!
Commented by oceansidecafe at 2010-11-26 18:12 x
これ、めっちゃ美味そうですね^^
あまり生クリームを使う習慣がないので、灯台下暗しのレシピでした!
真似しよ~っと
色々食べてきたn_homeさん夫妻に実際使って貰い、意見を頂き、改めて前進するしかないクサレ作りであります。
Commented by n_home at 2010-11-26 19:35
kmさん

ヤンソンさんの誘惑とは、料理名だったんですね! 
検索したら、男の料理で紹介されていたので
これも早速彼に作ってもらいます。
グラタンは結構好きで、時々するんですが
クサレを加えるとひと味変わりそうで、楽しみです。
Commented by n_home at 2010-11-26 19:43
oceansidecafeさん

クサレは、素早く素材に馴染んでくれるので
とても料理しやすいですね。
フィレだともちろん美味しいでしょうが、上手に混ざらなくて
たまにメチャクチャ塩辛い固まりに当たることがあります。 笑

うちら夫婦は、正直言ってほとんどちゃんとした料理を食べてません。
むしろ得手勝手に解釈して作って、
自分が美味しければそれで良し!と自己完結型です。
ただ、色々やってみるのが好きなのであれこれ結果ご報告します。

もっとアンチョビ使用率の高いご家庭で試していただけるよう
ご案内してみますね。
Commented by happy-marche at 2010-11-26 20:40
たむたむちゃんのコメントに頷いちゃった!
ホント、お二人ともスリムで羨ましいっっ!
なんで?秘訣を教えて~~~~!!!

それにしてもコレ、よだれでます。。。
この時間に見たことを後悔、お腹空いてきた。涙
Commented by n_home at 2010-11-26 21:17
happy-marcheちゃん

だから私はスリムで無いのです!
年々代謝率もさがるし、筋肉を付けるといいらしいけど。
トレーニングって続かないよね。
今、犬の散歩はできるだけ走るようにしてます。
ワン子たちに、「帰ったらご飯だよ!」っと、その気にさせて
帰り道をひた走る。 犬共々息を切らせて。

空腹時に人のブログでご飯に遭遇すると、来るよね。

Commented by vivihamu at 2010-11-27 10:07
うんうん アンチョビ!!大好きったら大好き!
ペーストも フィレも常備してるもん!!
いつもながら 上手そうなパスタ!もちろんケンさん作でしょ?)
↓のペースト気になる~ とっても美味しいのでしょうね。
この方の海の家 なんか映画に出てませんか?似てる。。。。

Commented by n_home at 2010-11-27 11:52
vivihamuさん

もちろん、夫作ですよん!

アンチョビってちょっと日常使いには
ややコスト高な調味料ですよね。
だから、チビチビっと使うというか。
こちらの方のは、ボリュームがかなりあります。
だから勿体ぶらずに、あれこれ使えて。
少し加える事によって、プレーンな味付けに風味が加わるし。
ソース状になっているので、醤々ならぬジャンジャン使えます。

海の家、映画に出てきても可笑しくない
立地を活かした素晴らしい家ですよ。


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