かぼちゃとポタージュと



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朝、はるが膝の上で丸い寝息をたてるのを感じながら。





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昨夜、夫が2時間かけて作ったかぼちゃのポタージュを温めて。




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鍋底にへばりついた分をスプーンでこそいでトーストに。




タマネギとかぼちゃと、バターと生クリームと牛乳で。
煮立てず低温で、鍋底を焦がさないように、ずっとキッチンに立ってた。

夫が作るポタージュスープは、ソースみたいに旨味濃厚。
タマネギとバターが、味の「素」。
by n_home | 2010-10-19 08:24 | ひとりごと | Comments(8)
Commented by たむたむ at 2010-10-19 12:53 x
おいしそう~~。
体全体にしみわたりそうな感じ。

寒くなってきたので、いいですね。
Commented by n_home at 2010-10-19 13:17
たむたむちゃん

美味しかったよ。 
私は子どもの頃からポタージュスープが大好きなんだ。
バケットがあれば、スープを付けて食べたい。
Commented by kotori at 2010-10-19 19:33 x
おいしそう
芯から、あたたまりそうですね
我が家も、かぼちゃあるからしよーっと!
玉ねぎで甘さ、バターでコクですね ケンさんの料理は我が家と同じっ☆
Commented by n_home at 2010-10-19 20:04
kotoriさん

寒くなって来ると、温かくてこってりした味がいいですね。
さらにかぼちゃが加わると、美味しい。
ポタージュスープは彼の担当なので
私はいつも食べるだけ〜の人です。

Commented by kepitaro at 2010-10-21 08:26
おいしそう〜〜〜。最後をパンにってのがさらに!
うちも夫にタマネギスープ(鶏肉とタマネギとニンニク醤油)を作ってもらいました。
こういうポタージュも作ってほしい。。。
自分で作ればいいのか。。。私は不器用だから。。。(←言い訳)
Commented by n_home at 2010-10-21 12:06
kepitaroさん

ご主人もお料理してくれるんですか?
いいですよね〜。
私も「不器用」を言い訳にして、作ってもらっています。

タマネギスープもそそりますね〜。
そのスープに麺を投入したくなります。
Commented by ヴぃヴぃ at 2010-10-21 13:37 x
ケンさん 何でも丁寧に作られますね~
焦ったりして エイヤァーって事は無いんですか?
私も ポタージュ系のスープを好きでよく作りますが
大体温めなおすと 下の方が漕げちゃうんですよね~
ゆっくり 温めなきゃ!そして パンに付けて食べたらよいのですね~
Commented by n_home at 2010-10-21 18:28
ヴぃヴぃさん

彼は、気のむいたことは本当に丁寧に仕事します。
たまにエイヤァーって時は、時間の読みが甘い時ですね。 笑

ポタージュは鍋底が焦げないように、ゆっくり面倒をみないといけないんだって、ご託を述べてますよ。 笑


ふうふとワン子達の作ること暮らすこと


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