やまもも酒



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思ったより採れたので、リカー1.8lとブランデー750lをそれぞれに。
甘さは控えめ。 美味くできたらうれしい。

自分の庭の木の果実でお酒、初めての体験。
by n_home | 2010-07-06 17:57 | 風‥土 | Comments(10)
Commented by チャコ at 2010-07-06 20:15 x
うわー、懐かしいです。浜田の宿舎の前に大きなやまももの木があって
たまたま、息子が仕事で来たとき、手伝ってくれて、沢山取って、やまもも酒作り、戻ってくる時、大事に持ち帰り、そのまま地下室に置いてある
けど、どうなったしら?孫たち用にジュースも、作ったけど種を除くのが
手間でした。
だんご虫と競争で取りました(笑い)
Commented by happydesigncafe at 2010-07-06 20:33
やまもも、私、はじめて知り&頂きましたが
びっくりするくらい野生的な味ですね〜&不思議な食感!
砂糖で煮ましたけれど、果実酒にするのも良さそうですね
Commented by casadejacaranda at 2010-07-07 00:04
やまももー!かわいいっっ♪
おいしい果実酒になるとよいですね。
梅酒も好きなんだけれど やまもも酒 好きなんですよ ^^
お菓子につかったり 色々していました。
そういえば ここ近年届かないなぁ?
Commented by n_home at 2010-07-07 06:06
チャコ さん

私は呑んだ事がないんですが、結構渋みもあるらしいですね。
実を食べてみましたが、甘みと酸味もそれぞれ強くて
果実の表面のポツポツ感が少し舌にうるさいので
そのあたり、ポピュラーにならない理由でしょうか。

美味しくてゴクゴク!っというほどではないかもしれないですが
冷え性や滋養強壮、整腸作用があるらしいので
栄養ドリンクとして、堂々朝から呑もうと思います。 笑

Commented by n_home at 2010-07-07 06:24
happydesigncafeさん

私も食べたのは初めてです。
去年は植樹直後のダメージで小さな実がみな育ちませんでした。
樹になる姿が、ツリー飾りのように見えて可愛いです。
来年は、もっと生るといいなぁ。
Commented by n_home at 2010-07-07 06:36
casadejacarandaさん

どうですか? ヤマモモ酒!? 美味しいですか?
ついついビール三昧になりがちなので、楽しみです。

実がそろそろ終わる頃かな。
次にはついこの間新芽だった葉が
一気に大きく広がってきました。
ヤマモモの樹は大きく成長すると聞いているので
これからが楽しみです。
人にお分けできるぐらい採れるようになったらうれしいです。
Commented by kato_note at 2010-07-07 12:30
こんにちは
ヤマモモってどんな味ですかね、美味しそう外見もラブリー
おいしいお酒が出来上がるのが楽しみですね〜

あ、パグ広告、ここではターゲットを間違えていません!
Commented by n_home at 2010-07-07 20:09
kato_noteさん

今日庭をうろついてたら、甘い香りがして何かとおもったら
残りのヤマモモの香りでした。
初秋のお楽しみですかね。

広告ターゲット合い過ぎて、ちょっと悔しいぐらいです。 笑
Commented by amauzu at 2010-07-08 09:38
なんて美味しそうなんでしょう
色も素敵
味はきっとしあわせな感じ
珈琲酒も美味しいですよ♪
Commented by n_home at 2010-07-08 19:12 x
珈琲酒ってどんな感じですか!
気になります。

今朝ほど、わずかに残った実を採ったら400グラムぐらい。
もう少しお酒つけようかと思います。


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