餃子LOVE



いとこの奥さんの餃子を食べに行く予定がすっ飛んでしまった。
食べ損ねた餃子の虚しさは、餃子でしか埋め合わせ出来ない。



d0100095_22455929.jpg
で、作って焼いた。




今回は、冷凍庫にストックしてたあいびき使用。
白菜が高くなって来たので、キャベツと半々。
ニラ、ネギ、ニンニク、ショうガ、芝麻醤、甜麺醤、老酒、日本の味噌、醤油、ごま油を
練り込んで、配合は毎度その時の気分。
作る度に違う味(失敗もコミでね)、故に飽きることがない餃子。

食べたかったなぁ〜 涙累々!
はなが完治したら、横須賀で餃子をたらふく食べるのだ。
モモヤンの餃子大食い記録に挑戦したる!
by n_home | 2010-04-07 22:45 | ひとりごと | Comments(14)
Commented by 千茱萸 拝 at 2010-04-08 00:21 x
うひー、美味しそう!
私はちぃさん家の餃子が食べたい、はなちゃんたちと一緒に♪
Commented by sa55z at 2010-04-08 05:13
あー、餃子。
しばらく作ってないですね。
お焦げが旨そう。
よし、週末は餃子に決定。
Commented by n_home at 2010-04-08 07:17
千茱萸さま

うほっ! 恐縮です。
また新緑が豊かに広がりだした頃、ぜひどうぞ。
餃子だったら、いくつでも作ります! 笑
Commented by n_home at 2010-04-08 07:19
sa55zさん

今回は、焼きはまぁまぁの出来でした。
これも、なかなかIHにしてから試行錯誤で。
お宅では、お子さんも餃子を包むのでしょうか。
ゆっくりご家族でお楽しみください!
Commented by vivihamu at 2010-04-08 10:47
餃子!無性に食べたくなる時ありますよね!!
とっても美味しそうな餃子!!
味付けは各家庭で違うと思いますが
我が家も毎回違う出来です。(笑)
横須賀の餃子 私もいつか行ってみたい!!
Commented by kato_note at 2010-04-08 14:23
あぁ、すっかり洗脳されちゃいました
餃子…、竹の子入りも美味しいですよね
早速週末やらなくちゃ!
Commented by じゅん at 2010-04-08 20:39 x
昨晩寝る前にこの記事を見てしまいましたので(笑)
今日の晩ご飯は餃子でした〜〜〜!

自分で作るより作ってもらって食べたかったな。贅沢を言えば。。。。
横須賀は餃子、おいしいんですか〜。
餃子ってなんで一度食べたいと思ったら食べるまでおさまらないんでしょうか。。。。
Commented by n_home at 2010-04-09 05:48
vivihamuさん

餃子は、やっぱり家庭料理でもありますよね。
おうちによって、方法も異なるし。
それが、それぞれに美味しい!ってところが良いところですよね。

ご実家へお帰りになるような時でも
余裕があれば横須賀へ足をのばしてください。 笑
駅からすぐ近くなんです。 
餃子以外のメニューもバラエティですよ。
Commented by n_home at 2010-04-09 05:50
kato_noteさん

餃子食べたいは、伝染るんですよ! 笑
筍入りいいですねぇ、餡に少しとろみを付けても
うまいだろうなぁ・・・ああ、今度やってみよう!
Commented by n_home at 2010-04-09 05:56
じゅん さん



ハハハ、それはそれは、餃子好きですね!
お腹は満足されたでしょう。

餃子は、焼く人が大変なんですよね。
家族が多いと、あっという間にお皿が空で。
落ち着いて座って食べられない。 笑
昔、実家の母は、テーブルに着くたびに皿が空で。
家族が満腹になったころ、ようやく落ち着いて食べてました。

いとこの奥さんの餃子なんですが、
まだ写真しか見てないんですけれど
何十個もの餃子の返しがすごい見事で、あの焼く技術はかなりなものと
楽しみにしているのであります。
Commented by woodstove at 2010-04-09 07:03
餃子の餡の内容を見てたら、美味しさが伝わってきましたよ。
 これならいくらでもイケそうですね。。。。目指せチャンピオン!!
大食い選手権!!
Commented by n_home at 2010-04-09 08:01
woodstoveさん

餃子は子供の頃から大好きで。
母の手伝いをするうちに、私の唯一の得意料理となりました。
若い頃は、40個近くは平気で食べてました。
今も20個ぐらいは、楽勝です! 笑
Commented by たむたむ at 2010-04-09 09:13 x
お味噌入れるのね~。ああ~食べたい。
今度ぜひいただきたいです(笑)。

お店も素敵な内装ですね。
ケンさんの作品が活きてます。
Commented by n_home at 2010-04-09 10:28
たむたむちゃん

うん、味噌を醤油でといて餡に練り込むのは、実家の母がやっていた方法なのです。母は、多分戦中北京に暮らした祖母から
戦後日本に戻ってテンメンジャンの代わりに味噌で習ったんだと。
昔は、気軽に中国の食材は手に入らなかったものね。
今じゃ、気軽に買えるようになったので
アレンジを色々変えて楽しんでます。

お店に額縁も納まって、喜んでいただきました。


ふうふとワン子達の作ること暮らすこと


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