好き嫌い対策


たまには丸干し食べたいんじゃない?っと夫に問う。
いいねぇ、でも自分が食べられないんじゃないの?っと夫。

そうなのだ。基本、魚の内臓と頭が食べられない。
*但し、鯛や鮪のカマやほほ肉は別。イカのワタ、あん肝、白子、もちろん肉の内蔵系は好き! 
せいぜい食べられて、ししゃもや目刺のようにカラカラに干したもの。
脂の乗ってそうなふっくらした丸干し(普通、褒め言葉でしょ。)だと辛い。

d0100095_6394758.jpg
これっぽっちしか食べられない。



という訳で、焼いただけで十分美味しいだろう丸干しをひと手間描けて調理してくれた。
オリーブオイルにニンニク唐辛子をきかせ人参セロリを軽く炒めた上に
丸干しとトマトを並べて、香ばしくなるようパン粉と粉チーズにスパイス等少々。
これをオーブンで15分程グリル。


d0100095_6265764.jpg


d0100095_627430.jpg


内臓の臭さは気にならなくなって、
野菜の旨味と相まってちょっと苦みのある複雑な美味しさになっていた。
これなら食べられる〜!


子供の頃は、カレーも食べられない「好き嫌いの権化」だった。
大人になってお酒を嗜むようにもなり、刺身と納豆を克服したあたりから覚醒。
世の中バブル期だったのもあって、諸先輩にごちそうになるうちに
嫌いなものは随分と少なくなった。

っといいつつ、頭はやっぱりごめんなさい。 
口の中で頭の形がたどれるのが、どうもキツい。 
かつてシラスの目が恐くて、美味しいのに食べられないと言った友人もいた。 笑
もう、味じゃなくてイメージだけの問題。

かつて両親は、ダマサれたと思って、食べてごらん!と言って、私の口元に運んだが
そんなん、誰がだまされてたまるか!と頑に口を開けない子でしたとさ。


皿に残った頭を見ながら、そこが美味しいのに・・・っと夫がつぶやいた。
by n_home | 2010-04-07 07:08 | ひとりごと | Comments(4)
Commented by kato_note at 2010-04-07 09:55
こんにちは
尾頭付きとか踊り食いってダメですね
尾頭付きはだいぶ克服できましたが(頭は頂きませんがほほ肉くらいなら)
小学生の頃、タイは目の下が美味しいんだよ
と言われてうっかり魚の目にさっくりと箸を刺してしまい
しばらくタイが食べられなくなった時期がありました
イメージですねぇ
Commented by woodstove at 2010-04-07 12:53
あのーですね。
美味しいモノならぐいぐいいっちゃいます。
先日の金沢では、ピクピク動いているホタルイカ。
もう堪りませんよぉ~。。。。^^;
 ゲンゲの干物も、炭火で炙りながら焼けたところから
口に運ぶんです。。。^^; 
 ただし爬虫類はイケマセン。。。。あの手のモノはイケマセン。。。
Commented by n_home at 2010-04-07 21:46
kato_noteさん

踊り食いね〜。 笑
中華料理で海老が踊ってた奴は、大丈夫でしたが
土壌の地獄鍋(熱くて豆腐の中に逃げ込む食べ物)は、
そら恐ろしくて食べられませんでしたねぇ。

さっくり刺した時の指先の感触とか!?
そういう恐怖感でしょうか。 笑
味の活け造りも、盛りつけられた身体がピクピクしているのを
正視できませんでしたね・・・って、お刺身は食べたけど。
Commented by n_home at 2010-04-07 21:52
woodstoveさん

口のなかでピクピクですか〜、ひょ〜! 冷汗
ゲンゲとは、初めて聞く名前でした。
深海魚ですか? 検索した干物美味しそうですね〜。
さすが、美味しいものを食べてらっしゃる!

爬虫類は、蛙なら何度か食べました。
太もものところだけですけどね、あれは美味しいです。 笑
地方、地域で、びっくりするもの食べてますよね。


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