長生の石釜パン

ブログ上でいつも拝見している woodstoveさんこと
鉄ストーブ等のアイアン作家三河屋しょうすけさんの手がけた仕事先のパン屋さん
偶然にも我が家から意外と近いと事を知り、車で訪ねてみました。


お店に到着し、事情を話すと快く中の石釜を見せて下さった。

d0100095_220525.jpg
2,000個もの煉瓦をオーナーご自身で設計し積み上げた、力作の石釜。


d0100095_2214243.jpg
ネット上で拝見したものが目の前に。
夜中の2〜3時頃から薪を焚き、朝5時頃には窯の火を落とすそうだが
近寄ると夕方の時点でまだ熱い。


d0100095_2261869.jpg
看板もwoodstoveさん作。鉄の存在感というのは、強い説得力がある。
内外装の演出、什器、オーナーさん自らの手作り。
カインズホームへ通いつめたとのお話しに、俄然親近感。 笑


窯好きが嵩じてパンにハマったとおっしゃる、
まさに焔に魅せられ、焔を操り、パンを焼き上げる。
タマゴが先か鶏が先かの論議は、意味がない。


d0100095_221207.jpg
肝心のパンをご紹介せねば。
天然酵母パンはじめ バラエティな顔が揃っています。


長生の里山に囲まれた気持ちの好い場所です。
外ではヒグラシの合唱が聞こえていた。
by n_home | 2009-07-19 22:18 | 新天地 | Comments(10)
Commented by sa55z at 2009-07-19 23:05
窯を作る? 煉瓦を積む??
驚きですね、いろいろな方がいらっしゃるんですね、世の中。
こちらのフツーのパンを是非いただいてみたいです。
Commented by woodstove at 2009-07-20 06:17
n_homeさん こん**は。
ご来店(?)誠にありがとうございます。(^^;)
ボクも一度は行かねばと思いつつ、なかなかイケマセン。
オーナーさまとは、お電話とメールでしかお会いしてないのです。
それにしても不思議な感覚ですよね。(^^;)
 パンのお味はいかがでしたか。。。。。(^^;)
Commented by nucky at 2009-07-20 09:56 x
へぇぇ 近くにこんなお店があるんですか。今度行ってみますね。
私もパン好きなんです。

それにしても扉の閂の形が三河屋しょうすけさん独特の形でカッコいいですね。
Commented by n_home at 2009-07-20 13:37
sa55zさん

2000個ですよ! 私も驚きのあまり笑ってしまいました。
バケットや食パンも買って来てます。
二人だとなかなか減らないので、
凍らせてゆっくりいただくつもりです。
Commented by n_home at 2009-07-20 13:44
woodstoveさん

里山に囲まれた田園風景の美しいところです。
非情に熱心な方ですね、パンの仕込みと薪割りの日々だと
話していらっしゃいました。
ストイックでないとなりませんね。
パンはまだ全部いただいてませんが、バランスが良く
美味しくいただいてます。

こちらの方は、都心部と違ってパン家さんが
非情に少ないので、近隣の方に
喜ばれて応援してくださるそうですよ。
Commented by n_home at 2009-07-20 13:49
nuckyさん

睦沢ですので、車で30分ちょっとぐらいですね。
帰りがけにKUSAで珈琲を買って、海の方から帰って来ると
ちょっと気分転換のドライブにもなります。

温かみがあって、まさにパン工房という雰囲気です。
せひ、お願いして実物を見せていただくと好いですよ。
Commented by aki-mani at 2009-07-20 21:40
パンの匂いが香ってきそうです。
ぜったいうまい。
うまいに決まっている。
食べたい。
Commented by りっちゃん at 2009-07-21 10:30 x
ゆっくりかみ締めて味わいたいパンですね。看板も素敵~~。

Commented by n_home at 2009-07-21 10:59
aki-maniさん

ハハハ! もちろん美味しいですが、そんなに力まずとも。 笑

グルメでは無いので、味を表現するのが下手で申し訳ないのですが。
一番心に残るのは、やっぱりオーナーさんの
好きこそやってみる!の精神ですね。


Commented by n_home at 2009-07-21 11:10
りっちゃん

いただいたHBから先、ちっとも進歩しない私は
やっぱり買って食べる方が向いてるのかなぁ〜なんちって。笑

看板素敵でしょ、やっぱりいいなぁ。 憧れます。


ふうふとワン子達の作ること暮らすこと


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